AVOKÁDO

🥑AVOKÁDO🥑

Patří do Vaší kuchyně? Máte jej rádi?

MOJE PRVNÍ ZKUŠENOST S AVOKÁDEM:

Když jsem si jej kdysi koupil poprvé, nevěděl jsem, jak se konzumuje, a kdy že je zralé. Na pohled vypadalo pěkně, tak jsem se do něj pustil - no málem jsem zlomil lžičku, křivil se mi úsměv u té hrozné chuti a zbytku domácnosti jsem večer říkal, že kdybych se ráno neprobudil, jedl jsem avokádo 🤣 Následně jsem si přečetl, že ke konzumaci nemá být tvrdé jako beton, naopak až lze lehce zmáčknout 🙉

NEJČASTĚJŠÍ DVA DRUHY AVOKÁDA:

V obchodech najdete nejčastěji dva druhy - Hass kalifornské (tmavé s drsnou slupkou) a Fuerte floridské (zelená hladká slupka). Osobně mám raději Fuerte, přijde mi lahodnější, sladší. U Hass se mi většinou stalo to, že jsem rozkrojil a bylo vevnitř už shnilé.

BENEFITY AVOKÁDA:

🥑 obsahuje převážně mononenasycený tuk kyselinu olejovou ➡️ snížení ,,zlého" LDL cholesterolu a zvýšení ,,hodného" HDL

🥑 snižuje celkový cholesterol, snižuje krevní tlak, zmírňuje záněty v těle a může snižovat riziko infarktu myokardu

🥑 obsahuje antioxidanty (např. lutein, který snižuje riziko šedého zákalu a pomáhá zdraví očí)

🥑 obsahuje antioxidant beta-sitosterol, který může pomoci jako prevence rakovin, např. prostaty

🥑 zasytí Vás (díky vláknině a vysokému obsahu kalorií)

ŽIVINY VE 100G AVOKÁDA (CCA 1/2 AVOKÁDA):

🥑 cca 15 - 24g tuků, 5g sacharidů, 2g bílkovin, 5g vlákniny, cca 210 kcal

🥑 vitamin K - 26% doporučené denní dávky (DDD) - důležitý pro srážlivost krve a tvorbu kostní tkáně

🥑 vitaminy A, E, K, C, vitaminy skupiny B

🥑 kyselina listová - 20% DDD (nepostradatelná především v těhotenství a při kojení)

🥑 draslík - 14% DDD - přispívá ke snížení tlaku a snížení rizika mrtvice

🥑 další důležité minerály a živiny

❗️AVŠAK POZOR❗️

🥑 sice obsahuje vysoké množství tuku, ale jedná se především o zdraví prospěšný druh tuku, nemusíte se jej tedy bát - aneb tuk na talíři neznamená tuk uložený na břiše

🥑 pokud se však snažíte hubnout, avokádo samozřejmě můžete konzumovat, ale je nutné počítat s jeho vysokým množstvím tuku a obsahem kalorií a toto započíst do denního příjmu kalorií ➡️ sní-li např. žena vážící 80kg celé avokádo (200g), přijme cca 40g tuku, což je až 1/2 jejího denního průměrného příjmu tuků

VYUŽITÍ V KUCHYNI:

🥑 za syrova, saláty, pomazánka (např. na chléb místo másla), dip, guacamole, smoothie, avokádové brownies, avokádové hranolky

PRAKTICKÝ TIP:

🥑 zakápnete-li jej po rozkrojení citronem, nezčerná Vám

🥑 koupíte-li v obchodě tvrdé avokádo, nechte jej doma 2-3 dny dozrát v pokojové teplotě (urychlíte zabalením do novin)

Aneb chutně, zdravě, jednoduše🙂☕️😎

(obrázek použit z pixabay.com)